Zutaten: 

• 200g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 100ml Gemüsebrühe
• 200ml Schlagsahne
• 200g Nudeln
• 1 Dose braune Linsen (Abtropfgewicht 385g)
• 2TL Weißweinessig / Balsamico
• Zucker
• ggf. Petersilie

Zubereitung: 

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel auch in feine Stücke schneiden, Pilze und Zwiebeln in Öl anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Sahne hinzugießen und alles aufkochen lassen, etwa 5 Minuten.

Nudeln kochen. Linsen abtropfen und unter die restliche Soße heben. Mit Essig etwas würzen und mit einer Prise Zucker.

(Petersilie hacken), Nudeln mit Soße anrichten (und ggf. mit Petersilie bestreuen).

(Quelle: Chefkoch)