Zutaten (für 2 Personen): 

• 300g Schweinenackensteak (war mir etwas zu fettig, nächstes Mal eine andere Feischsorte)
• 6g Pepper Grillstaub
• 1 Paprika, gelb
• 1 Paprika, rot
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250g Caserecce
• 1El Butter
• 10g Petersilie (habe ich weggelassen)

Zubereitung:

Salzwasser kochen. Schweinesteaks in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Paprikastaub marinieren.

Paprika und Zwiebel klein schneiden. Knoblauch auch.

Fleisch scharf anbraten – rausnehmen und zur Seite stellen. Gemüse mit 1 Prise Salz und 2 Prisen Zucker würzen und ordentlich anbraten (im Bratensatz vom Fleisch).

Nudeln schon einmal kochen.

50ml Pastawasser und ein bisschen des Gemüses (ca. die Hälfte) mit der Butter pürieren.

Pasta abgießen. (Petersilie grob hacken).

Fleisch zum unpürierten Gemüse geben und noch einmal erwärmen.

Alles mischen und ggf. mit Petersilie bestreuen.

(Quelle: Lidl kochzauber)