Spekulatius – Genussfreundschaft http://genussfreundschaft.vosscom.de Genussfreundschaft Sat, 02 Jan 2021 10:07:46 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 http://genussfreundschaft.vosscom.de/wp-content/uploads/2016/10/cropped-Bildschirmfoto-2016-10-03-um-19.44.40-32x32.png Spekulatius – Genussfreundschaft http://genussfreundschaft.vosscom.de 32 32 Spekulatiusmuffins mit Zitronenaroma http://genussfreundschaft.vosscom.de/2020/12/spekulatiusmuffins-mit-zitronenaroma/ http://genussfreundschaft.vosscom.de/2020/12/spekulatiusmuffins-mit-zitronenaroma/#respond Wed, 30 Dec 2020 07:58:55 +0000 http://genussfreundschaft.vosscom.de/?p=2225
Der Spek(ku) muss weg

Zutaten: 

  • 125g Spekkus
  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 180g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • abgerieben Schale von einer Zitrone
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Zimt
  • bisschen Salz

Zubereitung: 

Backofen auf 180° C vorheizen. Spekkus zerkleinern – ziemlich fein.

Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Milch hinzufügen.

Mehl mit Backpulver, Natron und Zitronenabrieb, gemahlenen Mandeln, Spekkus, Zimt und Salz vermischen – in einer 2. Schüssel.

Mehlmischung mit Eimischung vermischen und ab in die Förmchen. 20 Minuten backen.

(Quelle: Muffins von Zabert Sandmann)

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