Zutaten (für 2 Personen): 

• Salz, Pfeffer und Zucker
• 300g  Rinderminutensteaks
• ca. 500g Kartoffeln, festkochend
• 500g Stangenbohnen
• 1 Schalotte
• 5 EL Öl
• 17ml Senf
• 15ml süßer Senf
• 1 TL Essig
• 8g Honig
• 1El Butter

Zubereitung: 

In einem großen Topf Salzwasser kochen. Steaks schon mal aus dem Kühlschrank holen.

Kartoffeln waschen, schälen und in kl. Würfel schneiden. Kartoffelwürfel etwa 8 Min. kochen lassen. Aus dem Wasser holen und kurz abschrecken.

Wasser wieder erhitzen. Stangenbohnen waschen, Enden abschneiden und in 2cm breite Stücke schneiden. Ebenfalls 6 Min. kochen lassen.

Schalotten fein würfeln und in Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend in einer kleinen Schale mit allen Senfs, 1 TL Essig, Honig und Öl verrühren. Noch etwas mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Steaks in einer Pfanne mit sehr heißem Öl scharf anbraten. Dann in Alufolie wickeln und kurz zur Seite stellen.

In einer anderen Pfanne erst die Kartoffeln und dann die Bohnen anbraten.

Alles hübsch anrichten.

(Quelle: Lidl kochzauber)