Zutaten: 

• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Edelsüß Paprika Gewürz
• Oregano getrocknet
• Rinderhackfleisch (ca. 250g)
• 1 bisschen Worchestersauce
• bisschen Rinderbrühenextrakt
• 1 kl. Dose Tomatenmark
• 250g Pizzakäse oder noch besser: Cheddar
• 1 Packung Blätterteig

Zubereitung: 

Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Karotten schälen, auf einer Küchenreibe grob raspeln. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch schälen und später durch eine Presse drücken.

Karotten und Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten, Knoblauch hinzufügen, mit Paprikapulver und Oregano würzen.

Noch das Hackfleisch hinzufügen und mit der Worchester-Sauce ablöschen, noch etwas salzen und pfeffern.

Das ganze mit ca. 2 EL Mehl bestäuben und gut verrühren. Mit 200ml Wasser ablöschen, das Brühepulver auflösen und noch das Tomatenmark hinzufügen. 1-2 Minuten köcheln lassen.

Hackfleischmasse in einer Quicheform geben und ca. 3/4 des Käses darüber verteilen. Den Bläterteig ausrollen und die Füllung damit bedecken.

Restlichen Teig etwas abschneiden oder dekorativ verarbeiten, ich schneide immer noch Herzchen aus.

Wenn man möchte: Ei verquirlen und drüber verstreichen. Das ganze für ca. 20-25 Minuten in den Ofen schicken. 5 Min. vor Ende der Backzeit noch Käse drüber verstreuen.

(Quelle: Marley Spoon)

Zutaten:

• 125-200g Cheddarkäse (gerieben) 
• 250g + 1 leicht gehäufter EL + etwas Mehl 
• 1 Päckchen Backpulver 
• 75 g + 5 EL weiche Butter 
• 1⁄8 l Milch 
• Salz 
• 500 g Spitzkohl 
• 2  Zwiebeln 
• 400 g Tomaten 
• 800 g Rinderhack 
• 1 (100 ml) Flasche Worcestersoße 
• Pfeffer 

Zubereitung:

250g Mehl, Backpulver, 75g Butter, Milch, bisschen Salz und etwa 100g Käse mit dem Knethaken des Mixers zu einem Teig verarbeiten – dann 30 Min. kalt stellen.

Für den Cobbler Kohl putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und grob würfeln. 3 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten.

Zwiebeln kurz mit­braten. Kohl und Tomaten ca. 5 Minuten mitdünsten. 1-2 EL Mehl darüberstäuben und unterrühren. 1⁄4 l Wasser und Worcester­soße angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine Auflaufform füllen.