Zutaten:
- ein Baguette zum Aufbacken
- 1 kleine Packung Kirschtomaten
- leckeres Olivenöl
- Salz (am besten in so kleinen Flocken) und frisch gemahlener Pfeffer
- 1-2 Milchkaffees
Zubereitung:
Tomaten pürieren (aber nicht zu klein), Baguette aufbacken und in der Mitte halbieren. Die Hälften noch einmal kurz in den Ofen.
Danach das Baguette erst mit etwas Öl und dann mit den Tomaten bestreichen. Zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer drauf.
Schmeckt immer super lecker und nach Urlaub.
(Quelle: Andalusien-Rundreise)