Zutaten:
- 80g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Packung TK-Spinat mit Frischkäse
- 400g Nudeln (z.B. Linguine oder andere)
- 50g Walnusskerne
- 75g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 TL Brühe
Zubereitung:
Zwiebel und Tomaten klein schneiden. Zusammen mit Knoblauch in Öl andünsten. Spinat, 1/4l Wasser und Brühe hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen.
Nudeln kochen und Walnusskerne grob hacken. Soße noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann alles zusammen anrichten und essen.
(Quelle: lecker)