Zutaten:
- ca. 300g Hähnchenbrustfilet
- 500g Spitzkohl
- 4 rote Spitzpaprika oder normale, falls Spitzpaprika nicht gibt
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gestrichener Löffel Kreuzkümmel
- 500g passierte Tomaten
- Joghurt / saure Sahne als Topping
Zubereitung:
Hähnchenfleisch waschen, in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Zur Seite stellen.
Spitzkohl und Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in Knoblauch fein würfeln / zerkleinern.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Mit 300ml Wasser ablöschen und alle restlichen Zutaten bis auf den Joghurt und das Fleisch hinzufügen. Alles etwa 15 Min. zugedeckt köcheln lassen. Gebratenes Hühnerfleisch unterheben und alles noch einmal 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Joghurt garnieren.
(Quelle: Chefkoch)