Das brauchst Du für 4 Personen:
500g Mehl
50g Zucker
1 Prise Salz
500ml Milch
1 Würfel Hefe oder 2 Tütchen Trockenhefe
250g Rosinen
Und so wird’s gemacht:
Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Milch erwärmen, Hefe rein und auflösen. Dann mit Rosinen und Mehl-Zuckermischung verrühren. Ca. 1/2 Stunde gut gehen lassen. In einer Bratpfanne in nicht allzu heißem Fett kleine Pfannekuchen (wie Reibekuchen) ausbacken. Mit Puderzucker (oder Ahornsirup) und Pflaumen aus dem Glas servieren.
Ein Kommentar
Haben wir dieses Jahr gemacht, war sehr lecker. Danke an Oma Elisabeth.