Zutaten:
- 200g Zucker (150g reichen auch)
- 200g Butter
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2-3 EL Rum
- 3-4 Äpfel und eine kleine Portion Blaubeeren
- ggf. noch etwas Zucker mit Zimt mischen.
Zubereitung:
Form fetten und mit etwas Paniermehl auskleiden.
Äpfel schälen und vierteln, Blaubeeren waschen. Alle Zutaten vermischen und das Obst oben drauflegen.
In den Ofen bei 175°C Umluft – ca. 50-60 Minuten. Ggf. etwas mit Alu-Folie abdecken, falls er zu dunkel wird.
Am Ende noch die Zucker-Zimt-Mischung auf den heißen Kuchen geben.
(Quelle: Marianne G.)