Zutaten (für ca. 5):
- 150ml Milch
- 100g Butter / Margarine
- 500g Mehl
- 1 Pack. Dr. Oetker Trockenbackhefe
- 75g Zucker
- 1 TZ Salz
- 2 Eier
Zubereitung:
In der Milch die Butter schmelzen.
Mehl mit Trockenhefe verrühren, Zucker hinzufügen und 2 Eiweiß und 1 Eigelb (das 2. Eigelb aufbewahren zum Bestreichen). Salz noch hinzufügen.
Alles vermischen und ca. 30 Min. gehen lassen bis sich der Teig merklich vergrößert hat.
Dann ausrollen und Hasen ausstechen / Kerle formen.
Noch mal gehen lassen und dann mit dem Eigelb und bisschen Milch bestreichen.
Bei 180°C Ober- / Unterhitze für etwa 20 Min. backen und dabei im Auge behalten.
(Quelle: www.oetker.de)