Zutaten:
- 800g Schupfnudeln
- 640g Kasseler in Scheiben
- 2 Porree
- 2 Selleriestangen
- 4 Möhren
- 150g Joghurt
- 20ml mittelscharfer Senf
- 40ml Majo
Zubereitung:
Porree läng halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Sellerie auch in Scheiben schneiden, Möhre auch (in Halbmonde).
In 1 Pfanne das Kasseler scharf anbraten, in einer anderen Pfanne die Schupfnudeln anbraten.
Kasseler wieder rausholen und warm halten. Mit etwas zusätzlichem Öl das klein geschnittene Gemüse anbraten, mit 200ml ablöschen (bisschen Brühe hinzufügen) und etwas köcheln lassen. Am Ende alles vermischen und lecker anrichten. Aus Joghurt, Senf und Majo einen Dip zaubern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(Quelle: Hello Fresh)