Zutaten:
- 12-16 TK-Garnelen (gibt’s bei Aldi in einer Knoblauchsoße, leider nur mit Schale)
- 2 Schalotten
- Öl
- etwa 1/4l Weißwein
- 200ml Schlagsahne o.ä.
- 1 Döschen Safranfäden / -pulver
- 400-500g Pasta
- wenn man noch möchte 125g Mozzarella (habe ich aber weggelassen)
- ein paar Blätter Basilikum
- ein paar Kirschtomaten
Zubereitung:
Garnelen unaufgetaut in eine Pfanne mit heißem Öl anbraten bis sie die richtige Farbe haben.
Währenddessen schon einmal die Schalotten in kleine Stücke schneiden und die Nudeln kochen. Garnelen aus der Pfanne fischen und abkühlen lassen. In der Zeit die Zwiebeln anbraten und mit Weißwein ablöschen.
Gepellte Garnelen wieder hinzufügen. Mit Sahne ablöschen und Safranfäden hinzufügen. Etwas klein geschnittene Tomaten in die Pfanne geben. Noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen und alles über die bereits gekochten Nudeln geben.
Falls die Soße zu flüssig ist, noch etwas Dr. Oetker Gustin Speisestärke hinzugeben.
(Quelle: In Anlehnung an lecker)