Genussfreundschaft
Zutaten:
Zubereitung:
Würstchen klein schneiden und auf die Spaghetti auffädeln (ca. 3 Stückchen Wurst auf die gleichen ca. 3-5 Spaghetti).
Einfach alles ganz normal in Salzwasser kochen.
Sehr lecker auch mit Tomatensoße – dann aber noch schwieriger zu essen 😉
(Quelle: Gibt’s überall im Internet)
Zutaten:
Zubereitung:
Suppengrün putzen und schälen und in kleine Scheiben schneiden.
Tellerlinsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Kartoffeln ebenfalls schälen und in kl. Stücke schneiden.
Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse dort andünsten. Brühe und Linsen zugeben. Alles zum Kochen bringen und etwa 40 Min. köcheln lassen.
Mettwürstchen in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in den Topf geben und mit erwärmen lassen.
Eintopf mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mit Petersilien bestreuen.
(Quelle: in Anlehnung an Dr. Oetker heute mal Eintopf)
Zutaten:
Zubereitung:
Kürbis waschen und Kerns und Fasern sanft entfernen und mit einem Löffel herauskratzen. Kürbis dann in Spalten und später in Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Zusammen in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.
Möhren schälen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl anbraten.
Hack hinzugeben und krümmelig braten. Möhren dazugeben und alles ca. 2-3 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit passierten Tomaten ablöschen.
Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver würzen (u. einem kl. Schuss Balsamico). Aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Anschmecken und dann in die Auflaufform.
Kürbismix abgießen und mit Kartoffelstampfer erkleinern (man kann auch noch Milch und Butter zufügen). Mit Salz (und wenn man mag Muskat) abschmecken und locker auf der Hackmasse verteilen.
Ofen vorheizen (200° Umluft). Käse fein reiben und die Hälfte in Milch schmelzen lassen. Über den Auflauf streuen und mit dem restlichem Käse bestreuen.
Im Ofen 18-20 Minuten backen.
(Quelle: In Anlehnung an lecker.de)
Zutaten:
Zubereitung:
Kürbiskerne in einer Pfanne rösten (ohne Fett). Abkühlen lassen. Parmesan fein reiben und Basilikum etwas waschen und trocken schütteln.
Knoblauch schälen und grob hacken.
2/3 der Kürbiskerne, Parmesan, Basilikum, Knoblauch und Öl mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi in Öl anbraten bis sie außen knusprig sind und eine schöne Farbe haben. Tomaten hinzugeben und kurz anbraten.
Zum Schluss Pesto zugeben und mit den restlichen Kürbiskernen und weiterem Parmesan bestreuen.
(Quelle: lecker.de)
Zutaten:
Zubereitung:
Kürbis längs aufschneiden. Kerne und Fasern rausnehmen, den restlichen Kürbis schälen (geht leichter als man denkt) und dann in grobe Stücke zerteilen.
Möhren schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel auch klein schneiden, Knoblauch und Ingwer ebenfalls.
Öl erhitzen und alles kurz andünsten. Dann mit Wein ablöschen, 1,25l Wasser dazugeben und Brühe einrühren (ca. 1 EL).
Gewürze alle rein und 20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend pürieren und noch mal würzen. Zum Schluss die Mini-Würstchen kleinschneiden und auf der Suppe verteilen.
(Quelle: in Anlehnung an lecker Okt. 2016)
Zutaten:
Zubereitung:
Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Pilze auch kleinschneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und kleinhacken.
Pilze in Öl anbraten, restliche Zutaten dazugeben und mit anbraten. Alles würzen (v.a. mit Chili).
Tomatenmark kurz unterrühren, dann die stückigen Tomaten zugeben.
In die Tomatensoße 4 Mulden drücken und Eier aufschlagen und hineingleiten lassen; ca. 20 Minuten stocken lassen.
Zum Schluss mit Pesto beträufeln und mit Brot servieren.
(Quelle: lecker Okt 2016)
Zutaten:
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln auch würfeln.
In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln kurz anbraten (ca. 5 Min.), dann Tomaten dazugeben und einen Liter Wasser.
Alles würzen und 30 Minuten köcheln lassen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit klein geschnittene Möhren zugeben. Bohnen und Kichererbsen während der letzten 5 Minuten mit erwärmen.
Feta erbröseln und darüberstreuen. (Ggf. noch Chorizo kleinschneiden und ebenfalls dazugeben)
(Quelle: lecker Okt. 2016)
Zutaten:
Zubereitung:
Kürbis halbieren und entkernen.
Alles schälen und würfeln.
In einem Topf Öl erhitzen und Gemüse und Apfel 5 Minuten andünsten. Brühe hinzufügen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen und mit ordentlich Salz & Pfeffer würzen.
Aus den übrigen Zutaten die kleinen Frikadellen formen und anbraten.
(Quelle: Chefkoch, Sep. 2016)
Zutaten:
Zubereitung:
Pasta kochen.
Fenchel putzen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und auch klein schneiden. Birne waschen, entkernen und auch klein schneiden.
Zwiebeln und Fenchel in Öl etwas anbraten (ca. 7 Min.), Birnen dazugeben und ganz kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen.
Mit Wein ablöschen und klein geschnittenen Käse im Wein schmelzen lassen.
Brot zerrupfen und ebenfalls in Öl etwas anbraten.
Pasta mit Soße vermischen und mit Croutons bestreuen.
(Man könnte etwas weniger Wein verwenden und statt dessen zur Hälfte Brühe verwenden; könnte noch besser schmecken)
(Quelle: lecker, Okt. 2016)