Zutaten:
- Dr. Oetker Muffins (am besten Schoko)
- Smarties
- Dr. Oetker Zuckerschrift Schokolade
- Katjes Saure Johannisbeeren
Zubereitung:
Muffins nach Packungsanleitung backen und anschließend dekorieren 🙂
Teddy-Muffins
Tris di Pudding
Zutaten:
- 3 Pack. Dr. Oetker Original Pudding (Vanille-Geschmack, feinherbe Schokolade, Mandel-Geschmack)
- Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Soße
- Schokosoße
- Dr. Oetker Bourbon Vanille Soße (aus dem Frischeregal)
Zubereitung:
Alles nach Packungsanweisung.
Immer lecker, denn viele haben vergessen wie lecker richtiger Pudding ist.
Weihnachtliches Tiramisu
Zutaten:
- 1 Pack. Dr. Oetker Dessertspezialitäten Tiramisu Creme
- 2 Orangen
- 1 Pack. kleine Spekkos mit schwarzer Schokolade
- Dr. Oetker Backkakao
- etwas Zimt
Zubereitung:
Tiramisu Creme nach Packungsanweisung zubereiten.
Den Großteil der Spekkos mit einem Nudelholz zerkleinern, den Großteil davon unten in die Gläser füllen.
Orangen filetieren (das kann echt nervig werden, falls die Orange defekt ist und sich schlecht pellen lässt, braucht man eine Back-Up Orange).
Ein bisschen Creme auf die Spekkos, dann ein paar Orangenfilets und wieder etwas Creme.
Backkakao mit etwas Zimt vermischen und mit ein paar Spekko-Krümeln auf der Creme verteilen.
Schneemann-Muffins
Zutaten:
- 1 Backmischung Dr. Oetker Zitronen-Muffins
- 2 EL Kokosraspeln + ein paar zusätzliche Tropfen für das Gesicht
- 125ml Öl (Sonnenblumen)
- 75ml Milch
- 2 Eier
- 60g Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen + ein paar zusätzliche Tropfen für das Gesicht
- 1 Pack. Dr. Oetker Marzipan Rübli
Zubereitung:
Backofen auf 180° Ober- / Unterhitze vorheizen.
Backmischung nach Anleitung zubereiten. Kokosraspel und Schoko-Tröpfchen am Schluss hinzugeben. Etwa 20 Min. backen und anschließend abkühlen lassen.
Glasurmischung in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser anrühren. Glasur mit Backpinsel auf den Muffins verteilen.
Im Anschluss direkt die Augen und den Mund hinzufügen. Mit einem kleinen Messer ein Loch für die Nase einschneiden und die Rüben platzieren.
(Quelle: www.oetker.de)
Krümelmonster- und seine Freunde Muffins
Zutaten:
- eine Muffin-Backmischung Zitrone und oder Schoko von Dr. Oetker und die dazugehörigen Zutaten
- weißer Fondant von Dr. Oetker
- Kokosflocken
- Dr. Oetker Speisefarbe
- Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack
- kleine Cookies
Zubereitung:
Muffins nach Packungsanweisung backen (am besten zum Backen in ein Muffinblech stellen – dann kippen sie nicht um und werden symmetrischer).
Kokosflocken mit Speisefarbe einfärben. Teil des Fondants mit Speisefarbe einfärben und Nasen formen. Aus dem restlichen weißen Fondant die Augen formen und mit der Speisefarbe die Pupillen hinzufügen.
Die Muffins mit dem jeweiligen Guss bestreichen und mit den verschieden farbigen Kokosflocken betreuen.
Mit einem Messer die Münder einritzen und die Cookies platzieren. Zum Schluss noch die Nasen und Augen hinzufügen.
(Quelle: z.B. Chefkoch)
Gewürfelter Wackelpeter
Zutaten:
- 3 Mal Dr. Oetker Götterspeise
- jeweils 200ml Wasser und 200ml Apfelsaft
- jeweils 4 EL Zucker
Zubereitung:
Ganz einfach: Einfach weniger Wasser nehmen als auf der Packung steht, d.h. 200 ml Wasser und 200 ml Apfelsaft mit 4 EL Zucker mischen.
In ein flaches Gefäß füllen und über Nacht im Kühlschrank lassen.
Lässt sich am nächsten Tag gut schneiden.
[Falls der Wackelpudding die Form nicht verlassen will, die Schale kurz in warmes Wasser tauchen]
(Quelle: www.oetker.de)
Beeren-Charlotte
Zutaten:
- 125g Heidelbeeren
- 125g rote Johannisbeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 6 Blatt Gelatine (-> rückblickend würde ich eher zu mehr raten)
- 375g Vollmilch-Joghurt
- 250g Magerquark
- 175g Zucker
- 250g Schlagsahne
- ca. 18 Löffelbiskuit
Tortenring
Zubereitung:
Alles Beeren waschen und trocknen lassen. Beeren mischen und ein paar für die Deko zur Seite stellen.
Zitrone heiß wasche und trocknen und ca. die Hälfte der Schale abreiben.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Quark, Zitronenschale und Zucker verrühren.
Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze schmelzen. 2 EL Joghurtmasse mit der Gelatine echt gut verrühren (sonst hat man später viele Klümpchen).
Unter die restliche Joghurtmasse rühren und 5-10 Minuten kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Dann erst die Beeren und dann die Sahne unter die Joghurtmasse heben.
Tortenring auf etwa 20 cm Umfang stellen (oder auch etwas kleiner). Löffelbiskuits alle unten etwas abschneiden (sonst stehen sie nie) und die ganzen Biskuit am Rand aufstellen (dazu braucht man gute Nerven und eine ruhige Hand). Creme einfüllen und Kuchen mind. 6 Stunden, besser noch über Nacht kalt stellen.
Vor dem Essen mit den restlichen Beeren dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
[gutes Rezept, aber ich glaube, man braucht noch etwas mehr Gelatine; es kam doch schnell ins Rutschen nach dem Anschneiden]
(Quelle: lecker.de)
1. Geburtstagskuchen
Zutaten:
Rührteig 1:
- 120g weiche Butter
- 80g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 2 Eier
- 150g Weizenmehl
- 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
Rührteig 2:
- 280g weiche Butter
- 175g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 2 Pack. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
- 5 Eier
- 350g Weizenmehl
- 4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 3 EL Milch
Cakepops:
- etwa 5 EL O-Saft
- etwa 18 Holzspieße
- einige Fruchtgummischnüre
Guss:
- 200g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
Eine Kastenform (25 x 11 cm; und keine andere, sonst kommt es nicht hin)
Ausstecher ‚1‘
Zubereitung:
Ofen auf Ober- / Unterhitze bei etwa 180°.
Rührteig 1:
Butter in eine Rührschüssel zu geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Salz hinzugeben. Jedes Ei etwa 1/2 Minuten auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl und Backin mischen und abwechselend mit der Milch in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren.
Teig mit Speisefabe blau einfärben und in die Kastenform füllen. Form auf dem Rost in den Ofen schieben. Backzeit: 30 Minuten.
Kuchen 10 Minuten in der Form stehe lassen, dann stürzen und erkalten lassen.
Kuchen in etwa 15 Scheiben schneiden und mit dem Ausstecher jeweils eine ‚1‘ ausstechen.
Kuchenreste grob erbröseln und zur Seite stellen. Kastenform waschen und erneut fetten und mehlen.
Rührteig 2:
Butter mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei 1/2 Minuten auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl und Backin mischen und abwechselend mit Milch in 2 Portionen unterrühren.
Auf dem Boden der Kastenform 1 EL Teig verteilen. Dann die 1en dicht an dicht hintereinander aufreihen und auf den Teig stellen.
Restlichen Teig in einen Gefrierbeutel geben und vorsichtig um und auf die 1er-Reihe verteilen..
Etwa 65 Minuten in den Backofen. Kuchen 10 Minuten in der Form erkalten lassen und dann stürzen.
Cakepops:
Kuchenbrösel mit O-Saft vermischen und mir einem Mixer auf höchster Stufe zu einer homogenen Masse verrühren.
Mit den Händen zu etwa 18 gleich großen Kugeln formen und dann Luftballons modellieren. Diese bis zum Verzieren in den Kühlschrank stellen.
Guss:
Puderzucker in einer Schüssel mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und blau einfärben.
Holzspieße mit der Spitze in den Guss tauchen und dann die Luftballons daraufstecken.
Luftballons mit dem Guss bepinseln und in Zucker gefüllten Gläsern trocknen lassen. Restlichen Guss auf dem Kuchen verstreichen.
Zum Schluss noch die Fruchtgummischnüre um die Stäbchen wickeln.
(Quelle: www.oetker.de)
Möhren-Marmorkuchen mit Marzipan-Häschen
Zutaten:
Für den Teig:
- 150g Möhren
- 1 Backmischung Dr. Oetker Marmorkuchen
- 150g weiche Butter
- 3 Eier
- 100ml Milch
- 50g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
Für die Deko:
- Dr. Oetker Zitronenkuvertüre
- Dr. Oetker Backkakao
- Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack
- 1 Pack. Dr. Oetker Marzipan Rübli
- 1 Pack. Dr. Oetker Marzipan
- Dr. Oetker Speisefarbe grün
Zubereitung:
Möhren schälen und raspeln. Ofen vorheizen (180° Ober-/Unterhitze).
Backmischung in eine Rührschüssel geben und übrigen Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
2/3 des Teiges in eine Kastenform geben. Den übrigen Teig mit dem beigefügten Kakao vermischen und noch 1El Milch hinzufügen.
Dunklen Teig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig vermischen, so dass ein Marmormuster entsteht.
In den Ofen stellen und nach 15 Minuten mit einem Messer den Teig oben etwas einschneiden.
Insgesamt ca. 60 Minuten backen, Einschub unteres Drittel.
Nach 10 Minuten Erkalten den Kuchen aus der Form stürzen und weiter abkühlen lassen.
Falls Hamburg nicht auf dem Weg liegt bzw. es einfach zu weit ist … Franzbrötchen für zuhause
Zutaten:
Für den Hefeteig:
- 250ml Milch
- 70g Butter
- 500g Weizenmehl
- 42g frische Hefe
- 70g Zucker
- 1 Pack. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 75g Butter
- 100g Zucker
- 3 TL Zimt
Zubereitung:
Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Mehl in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Dort die Hefe hereinbröckeln.
Restliche Zutaten hinzugeben und mit dem Knethaken auf höchster Stufe 5 Minuten lang zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt ca. 1h lang gehen lassen, bis er sich scheinbar verdoppelt hat (klappt echt).
Backofen vorheizen auf ca. 180C° Ober- / Unterhitze.
Für die Füllung Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt verrühren.
Teig auf bemehlter Arbeitsplatte ausrollen (zu einem Rechteck, ca. 50x40cm). Mit Füllung bestreichen und von der längeren Seite her aufrollen.
Teigrolle in 12 Stücke schneiden und immer mit einem bemehlten Kochlöffelstiel in der Mitte eindrücken, so dass sich die Seiten hochwölben. Immer 6 Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwas platt drücken.
Etwa 18 Minuten backen.
Suuuuupppper lecker.
(kann man wohl auch am Abend vorher in den Kühlschrank stellen und erst morgens backen; einfrieren soll auch gut klappen)
(Quelle: Dr. Oetker ‚heute mal Brot backen!‘)