Genussfreundschaft
Zutaten:
Zubereitung:
Kartoffeln pellen und zusammen mit Speck und Zwiebeln zu Bratkartoffeln verarbeiten.
Spiegeleier braten (lieber v. 2 Seiten), Krabben dekorativ verteilen.
Dazu passt auch noch Frühlingsquark und Schwarzbrot.
(Quelle: Chefkoch)
Zutaten:
Zubereitung:
Garnelen in der Pfanne in Öl anbraten. Zeitgleich den Reis kochen.
Schalotten würfeln, Paprika in Streifen schneiden. Beides im restlichen Öl anbraten, nachdem man die Garnelen herausgenommen hat.
Mehl und Currypulver dazugeben, umrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Saure Sahne und Tomatenmark hinzufügen. Kurz aufkochen lassen
Mango schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Garnelen, Mango und Paprika unter die Currysoße heben und alles kurz erhitzen und anschließend mit Reis servieren.
(Quelle: Chefkoch)
Zutaten:
Zubereitung:
Reis kochen.
Garnelen ein bisschen auftauen lassen und dann in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
Lauchzwiebeln putzen, waschen. Das Weiße fein würfeln, das Grün in Ringe schneiden.
Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. In der heißen Butter in einem Topf andünsten und mit 5-6 EL Wasser angießen. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Lauchzwiebeln zu den Garnele geben und alles etwas anbraten – dann mit Sahne und Pernod ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pernod-Sahne abschmecken (und ggf. noch in der Konsistenz mit Dr. Oetker Gustin etwas anpassen) und zu den Garnelen gießen. Möhren auch hinzufügen.
(Quelle: In Anlehnung an lecker)
Zutaten:
Zubereitung:
Huhn / Pute in kleine Stücke schneiden. Chorizo etwas klein pflücken. Paprika und Möhren in kleine Stücke schneiden.
Alles (auch die TK-Garnelen und den Reis und die TK-Erbsen) in einen UltraPro legen (oder eine andere Auflaufform mit Deckel).
Den Liter Brühe kurz aufkochen und mit dem Safran und dem Tomatenmark verrühren. Über die restlichen Zutaten gießen und alles ein bisschen verrühren.
Bei ca. 200° Ober- / Unterhitze für 1h in den Ofen. Zwischendurch mal reingucken und etwas umrühren.
Echt ganz einfach und sehr lecker. Die Portion reicht für viele – ich schätze 6.
(Quelle: In Ablehnung an canalblog.com)
Zutaten:
Zubereitung:
Garnelen auftauen lassen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein zerdrücken.
Schinken in kleine Stücke schneiden. Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einem Schmortopf erhitzen. Schinken und Garnelen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Die Keulen im heißen Bratfett rundherum ca. 5 Minuten braten. Paprika, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch zugeben und unter Rühren 2–3 Minuten mitbraten, nicht zu braun werden lassen.
Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Stückige Tomaten und 900 ml – 1 l heißes Wasser angießen, Brühe und Thymian einrühren.
Zugedeckt aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Reis gut unterrühren. Alles ca. 20 Minuten weiterköcheln, dabei ab und zu umrühren.
Inzwischen Tomaten waschen und würfeln. Mit Garnelen und Schinken unter den Reis heben. Evtl. noch 100–200 ml Wasser angießen und ca. 5 Minuten weiterköcheln, bis der Reis leicht sämig ist. Mit Salz und etwas Tabasco abschmecken.
(Quelle: lecker)
Zutaten:
Zubereitung:
Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Lauch putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Butter im Topf erhitzen, Zutaten darin 3-5 Minuten andünsten. Mit wein, Fond und 400ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Gemüsebrühe hinzufügen.
Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Krabben mit Salz und Zitronenpfeffer würzen (aber noch nicht in die Suppe werfen).
Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Curry abschmecken. Sahne halbsteif schlagen (kann man auch weglassen) und unter die Suppe heben.
Suppe mit Krabben und Dill bestreuen.
(Quelle: lecker)
Zutaten (für 4 Personen):
Zubereitung:
Avocados halbieren, Kern entfernen und unten ein kleines Stückchen abschneiden (dann stehen sie besser und man hat ein Segel).
In die Löcher Waldorf-Salat geben und mit ein paar Krabben und Tomaten bestreuen.
Die unteren abgeschnittenen Teile als Segel in die Avocado stecken.
(Quelle: Mémé Vallée)
Zutaten:
Zubereitung:
Garnelen unaufgetaut in eine Pfanne mit heißem Öl anbraten bis sie die richtige Farbe haben.
Währenddessen schon einmal die Schalotten in kleine Stücke schneiden und die Nudeln kochen. Garnelen aus der Pfanne fischen und abkühlen lassen. In der Zeit die Zwiebeln anbraten und mit Weißwein ablöschen.
Gepellte Garnelen wieder hinzufügen. Mit Sahne ablöschen und Safranfäden hinzufügen. Etwas klein geschnittene Tomaten in die Pfanne geben. Noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen und alles über die bereits gekochten Nudeln geben.
Falls die Soße zu flüssig ist, noch etwas Dr. Oetker Gustin Speisestärke hinzugeben.
(Quelle: In Anlehnung an lecker)
Zutaten:
Zubereitung:
Basmati-Reis kochen und abkühlen lassen (ruhig mehrere Stunden). Shrimps auftauen lassen.
Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden, Paprika putzen und auch in kleine Stücke schneiden. (ggf. Chili öffnen und auskratzen). Zuckerschoten putzen und quer halbieren. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen und in Öl anbraten. Shrimps dazugeben. Zwiebeln auch sowie den Rest des Gemüses. Alles ordentlich anbraten (Chili ganz zum Schluss hinzugeben). Zum Schluss noch den Reis dazugeben und mit dem Saft der Limette und der Sojasoße alles abschmecken.
In einer zweiten Pfanne 2 Spiegeleier braten. Nachdem sie kurz abgekühlt sind in Streifen schneiden und unter den Reis und das Gemüse mischen. Wenn man möchte zum Schluss noch den Koriander drauflegen.
(Quelle: In Anlehnung an lecker.de)