Crêpe – die leckere Schwester der Galette

Zutaten: 

• 250g Mehl
• 4 Eier
• 1/2l Milch
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 50g geschmolzene Butter
• 1x Dr. Oetker Rum-Aroma

Zubereitung:

Mehl mit Eiern, Salz und Zucker mischen und dann langsam die Milch hinzufügen (–> mit dem Handmixer mixen, sonst gibt’s zu viele Klümpchen). Wenn die ganze Milch drin ist, auch noch die Butter und das Rum-Aroma hinzufügen.

Meine Lieblings-Beläge:

• Nutella & Himbeeren
• Calvados & Äpfel (mit ein bisschen Zimt)
• gesalzene Butter und Zucker
• Nutella & Birne

(Quelle: In Anlehnung an Journal des femmes)